「料理」 一覧

今年の元旦研修は転生庵で開催しました。バイクで前夜入りするつもりが、寒波の襲来でバイク入りは諦め、電車で移動、駅からはスタッフに車でのお出迎えをお願いしました。 元旦の朝はうっすら残雪　　ネオも寒そう ...

昨夜はメンズクッキング・・・男は私含め三名だけ・・女は六名というスペシャルナイトになりました。いつもとは性比が反対です。 メニューはカレー炒飯、とんかつ、大根サラダ、わかめスープにシフォンケーキ。 　 ...

メディアは相変わらず、コロナ感染者増加・・第三波だ・・やばいぞ・・・なんて報道を続けてるけれど・・・それをみなさま真に受けてか、マスクだの三密だの、自粛だの・・・を続けてらっしゃる。 まあ、気の緩みも ...

昨夜はグルメナイト、久々の方がたくさん来られて、その成長した子供達と・・。大人とこどもで二十人以上の満員御礼に。 オススメはおでん・・鯖の燻製・・・白身魚のあんかけ・・・などなど。 酔いが回るほど、皆 ...

昨夜は二人の女をゲストに、八人の男たちがせっせとクッキング。メニューはカルボナーラ、スパニッシュオムレツ、紅茶煮鶏、大根ミネストローネ、炊飯チョコレートケーキでした。 昨夜は、何人か、葛藤の渦中にあっ ...

今日は先日いただいたりんごを使ってアップルパイを焼きました。生地はフィユタージュの即席法。厳密には折りパイではないけれど、ほとんど折りパイに近い焼き上がりになるかな。 自分でつくったアップルパイはうん ...

昨夜は月一恒例のグルメナイト。オススメは鯖寿司、タコライス、鯛のカブト煮、などなど。 　 出足は悪くて、八時頃までにお客は数名・・・けれど九時近くになるとバタバタとやって来て、いつも通りの十数名に。 ...

一昨夜はメンズクッキングでした。女性一人も含め、六人の集まりとなりました。メニューは猫耳（まおあるたん）麻婆豆腐、パッタイ、春雨サラダ、などなど・・・チャイナ・エスニック系。 　 メンズクッキングは、 ...

私の仕事? は稼ぎとしてはほとんどボランティアレベル。時給にすれば数百円。労働密度としては高くないけれど、いつもスタンバイしてて、オンオフが曖昧です。遊びのような仕事ような状況が日常です。世間でいう仕 ...

先日、携帯が潰れた・・との報告をしたけれど、昨日ドコモショップに行ってみると、もう修理不能のタイプだとのことで、アウトでした。データを取り出すこともできません。幸い、似たようなタイプの使わないガラケー ...

昨夜は月一恒例のメンズクッキング。女性の参加が三人、男性九人の参加。渦中ほやほやの男性の参加もあったり、離婚調停ももう終わりという人もいたり。 家族問題のステージはそれぞれだけれど、一方的で、理不尽な ...

昨夜は月一恒例のメンズクッキング・・・忙しくてなかなかメニュー開発ができなくて、一年前のレシビをほとんどそのまま使用。メニューは冷やし中華、鶏霜造り、他・・参加者は女性二名に男性六名の参加。 　 デザ ...

最近、ユーチューブで遊んでる。センターに出入りする若者がとても器用でいいセンスなのに暇だとのことで、私の遊びにつきあってくれてる。 で、今回、マスクのバカバカしさについてアップしてみた。おばかチックに ...

今朝は流行りのオンラインワークショップを・・・ほんとなら目黒の施設で開催する予定だったけれど、会場が閉鎖でワークショップは中止に。で、せっかだし、できる範囲でオンラインでやってみようと・・・。 結局八 ...

昨夜は月一恒例のグルメナイト・・ワークやカウンセリングの参加者が、より実践的な対人スキル、コミュスキルをアップさせるための実習現場です。実態は飲んで食って騒いで・・のおバカな集まりにしか見えないけれど ...