DVやモラハラ、デートDV等の暴力問題・家族を巡る不安や問題のためのカウンセリング・ワーク・シェルター等の複合的支援を行っています。

日本家族再生センター

「料理」 一覧

料理も暮らしもいい加減・・・な料理教室

この本、もう24年も昔に出版した本で、今は絶版、アマゾンで2000円ほどで買えるかな。当時はやりの環境問題と食生活をリンクさせたエコクッキングというテーマで、レシピとエッセイを載せました。あの頃は、ま ...

ほんと馬鹿馬鹿しいコロナ騒動・・・

がーすーが緊急事態宣言を延長する・・・と発表。解決しなければどうするとの質問に「自分が責任をとる」と。笑っちゃうよねえ。がーすーがどうやって責任をとれるの(笑) メディアは相変わらず、コロナの感染者数 ...

どうなる1/6 ワシントン・・・それにしてもいい男やね、リン・ウッド

今日はもう1/5   あと一日半でアメリカの上下両院議会による大統領選挙の開票とトランプが呼びかけた、不正選挙抗議集会です。 激戦州では、州政府の投票と共和党議員の投票が二重に出されてたり、不正につい ...

今年も濃かった元旦研修30時間

今年の元旦研修は転生庵で開催しました。バイクで前夜入りするつもりが、寒波の襲来でバイク入りは諦め、電車で移動、駅からはスタッフに車でのお出迎えをお願いしました。 元旦の朝はうっすら残雪  ネオも寒そう ...

気の利くマメ男・・・これからのモテ男?

2020/12/14   -イベント, 料理

昨夜はメンズクッキング・・・男は私含め三名だけ・・女は六名というスペシャルナイトになりました。いつもとは性比が反対です。 メニューはカレー炒飯、とんかつ、大根サラダ、わかめスープにシフォンケーキ。   ...

やれやれ困ったもんだコロナ騒動・・・

メディアは相変わらず、コロナ感染者増加・・第三波だ・・やばいぞ・・・なんて報道を続けてるけれど・・・それをみなさま真に受けてか、マスクだの三密だの、自粛だの・・・を続けてらっしゃる。 まあ、気の緩みも ...

飲んで、食って、喋って・・・満員御礼のグルナイでした。

2020/11/21   -料理
 

昨夜はグルメナイト、久々の方がたくさん来られて、その成長した子供達と・・。大人とこどもで二十人以上の満員御礼に。 オススメはおでん・・鯖の燻製・・・白身魚のあんかけ・・・などなど。 酔いが回るほど、皆 ...

しんどい時こそみんなで楽しく・・♬ 昨夜のメンズクッキング

2020/11/16   -支援・援助論, 料理
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昨夜は二人の女をゲストに、八人の男たちがせっせとクッキング。メニューはカルボナーラ、スパニッシュオムレツ、紅茶煮鶏、大根ミネストローネ、炊飯チョコレートケーキでした。 昨夜は、何人か、葛藤の渦中にあっ ...

りんごの季節だ・・・・アップルパイ

2020/11/05   -料理

今日は先日いただいたりんごを使ってアップルパイを焼きました。生地はフィユタージュの即席法。厳密には折りパイではないけれど、ほとんど折りパイに近い焼き上がりになるかな。 自分でつくったアップルパイはうん ...

飲んで、食って、笑って・・コロナを嗤うグルメナイト

昨夜は月一恒例のグルメナイト。オススメは鯖寿司、タコライス、鯛のカブト煮、などなど。   出足は悪くて、八時頃までにお客は数名・・・けれど九時近くになるとバタバタとやって来て、いつも通りの十数名に。 ...

コントロールを手放す・・・ホスト修行のメンズクッキング

2020/10/06   -イベント, 料理

一昨夜はメンズクッキングでした。女性一人も含め、六人の集まりとなりました。メニューは猫耳(まおあるたん)麻婆豆腐、パッタイ、春雨サラダ、などなど・・・チャイナ・エスニック系。   メンズクッキングは、 ...

暮らしのゆとり・・・自分で創ろ・・・

2020/10/03   -料理, 日常
 

私の仕事? は稼ぎとしてはほとんどボランティアレベル。時給にすれば数百円。労働密度としては高くないけれど、いつもスタンバイしてて、オンオフが曖昧です。遊びのような仕事ような状況が日常です。世間でいう仕 ...

いろいろありました・・・焦らず怠らず・・・

先日、携帯が潰れた・・との報告をしたけれど、昨日ドコモショップに行ってみると、もう修理不能のタイプだとのことで、アウトでした。データを取り出すこともできません。幸い、似たようなタイプの使わないガラケー ...

癒しと回復のホスト修行・・・メンズクッキング

2020/08/03   -料理
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昨夜は月一恒例のメンズクッキング。女性の参加が三人、男性九人の参加。渦中ほやほやの男性の参加もあったり、離婚調停ももう終わりという人もいたり。 家族問題のステージはそれぞれだけれど、一方的で、理不尽な ...

自由な語りと癒しと・・・おバカなメンズクッキング

昨夜は月一恒例のメンズクッキング・・・忙しくてなかなかメニュー開発ができなくて、一年前のレシビをほとんどそのまま使用。メニューは冷やし中華、鶏霜造り、他・・参加者は女性二名に男性六名の参加。   デザ ...

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