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料理

好奇心が疼く・・・パンガシウス

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前回はフライにしたパンガシウス、今回は蒲焼風にしてみました。

パンガシウスは養殖ナマズといってもいいお魚なんだけれど、環境負荷の少ない養殖方法で養殖されているらしい・・・。主にベトナムで生産されているとか。

味は淡白でクセもなく、何にしても食べやすく、値段も安いし、求めやすいお魚です。GSでは冷凍で売られています。お料理好きな方、一度トライしてみるのも悪くないかも。

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