「料理」 一覧

一昨日は恒例のメンズクッキング。女性二人を含む、十人ほどの集まりとなりました。メニューはベーコンあさりの冷製パスタ青じそ風味、とほうれん草のオムレツ、鶏霜造りカルパッチョ風、ラタトゥイユ、水ようかん。 ...

今日は先日、アマゾンでポチッとしたダッチオーブンを初めて使ってみました。 材料は20センチほどの鯛二匹・・これに塩してホイルで包んで・・・ 無水の蒸し焼き弱火で半時間ほど。最後はグリルで焼き目をつけま ...

先日、グルナイお泊り組の何人かと京都向日町周辺の激辛商店街にいってみようということになりました。以前から興味はあったのですが・・なかなか機会もなくて・・ 　　　　 オーダーしたのは激辛チャーハン　激辛 ...

昨夜は恒例のグルメナイト・・・女四人に男六人・・・子供達は3歳から13歳まで五人・・DVやモラハラの当事者でそれぞれの家族の有りようもさまざま。調停中だったり、未婚別居だったり、修復離婚だったり・・・ ...

ちょっと大きな買い物とか、仕事の受諾とか、住居の貸借りとか・・人間関係における約束事にはおよそ契約と言う概念が当てはまり、それを明文化するのに契約書を交わします。これ常識です。その契約書には約束の内容 ...

不安や困難を感じておられる方の認識は、その原因は自分に関わる状況にあると考えておられます。自分の価値観や期待とは異なる現実に対して、自分の思い通りにならないこと、思い通りにできない自分に、違和感や不安 ...

昨夜は月一恒例のメンズクッキグ。新しい参加者も御迎えして、男性四人が料理とおしゃべりで女性二人をおもてなしする、男の修行の場となりました。 作ったメニューは大根フライ、焼きビーフン、鶏肉の霜造り、白菜 ...

ナラティブセラピーにおいては「問題が問題だ」というテーゼがあります。問題を解決するためにシステムができ、システムに依存する人たちはシステムを機能させるために問題を必要とします。これでは、問題は終わりま ...

昨夜遅くにパニックになってしんどくなったママさんからお電話でした。発作時とか、混乱状況の時、過呼吸のとき、などなど緊急対応が必要な時は、いつでもかけていいし、と、携帯番号をお伝えしている方も少なからず ...

先日の研修会では引き離し事例についても語られました。離婚、別居に絡む引き離し問題を善悪の問題として語るうちは解決策は見えてこないけれど、家族形態や家族意識の変化やそれに追いつけない法律や制度の問題とし ...

昨日は、たまたま仕事もない一日だったので、電話番をしながら、久々にアップルバイを作りました。 パイ生地は、夏場はバターが溶けるので、寒くなると作りやすくなります。りんごもやすくなるし。・・・で、自作の ...

今朝起きた時から何やら体調が変。右目がゴロゴロしててしかも視力がガタ落ち、極端に見えづらくなつています。幸い左目はなんともないので行動に支障はないけれど。 昼過ぎ頃には鼻水も出始めるし・・・やばいっす ...

今日はカウンセリングが一件だけで、けっこう暇なので（ほんとは溜まってる仕事があるけど）久々にアップルバイを焼きました。 　   バター100%のパイ生地はやっぱしうまいわ 気温も下がってきた ...

昔々、某ミニコミに「味くんの楽貧生活」みたいな原稿をいれてましたねー。エライ某財界人が、メザシをくってる清貧だ、なんてつまらんことを言ってたので、パロって楽貧と言ったわけ。 金持ちが、清貧を言うのがほ ...

昨日いつもの安売りスーパーで久々にハバネロを売ってたので、即衝動買い。 ジョロキアソースはまだ一年分ほどあるけれど、まあ作るだけ作っておきましょう、ハバネロソース。ということで・・・・ 　ヘタをとって ...