「料理」 一覧

今日はアップルパイを焼きました。先日作ったりんごのコンポートがそろそろ期限切れになりそうなので、昨日から生地作りを。 すこし焼きすぎたかな。でも美味しかったし・・ いちごが安かったので、いちごカスター ...

昨夜はメンズクッキング・・・参加者は女性四名、男性二名・・・メニューは手まり寿司、粕汁、ほうれん草白和え、茶碗蒸し、フルーツカスタードタルトでした。 男二名は、私の指示に従って慣れない手つきで料理をす ...

この本、もう24年も昔に出版した本で、今は絶版、アマゾンで2000円ほどで買えるかな。当時はやりの環境問題と食生活をリンクさせたエコクッキングというテーマで、レシピとエッセイを載せました。あの頃は、ま ...

がーすーが緊急事態宣言を延長する・・・と発表。解決しなければどうするとの質問に「自分が責任をとる」と。笑っちゃうよねえ。がーすーがどうやって責任をとれるの（笑） メディアは相変わらず、コロナの感染者数 ...

今日はもう1/5   あと一日半でアメリカの上下両院議会による大統領選挙の開票とトランプが呼びかけた、不正選挙抗議集会です。 激戦州では、州政府の投票と共和党議員の投票が二重に出されてたり、不正につい ...

今年の元旦研修は転生庵で開催しました。バイクで前夜入りするつもりが、寒波の襲来でバイク入りは諦め、電車で移動、駅からはスタッフに車でのお出迎えをお願いしました。 元旦の朝はうっすら残雪　　ネオも寒そう ...

昨夜はメンズクッキング・・・男は私含め三名だけ・・女は六名というスペシャルナイトになりました。いつもとは性比が反対です。 メニューはカレー炒飯、とんかつ、大根サラダ、わかめスープにシフォンケーキ。 　 ...

メディアは相変わらず、コロナ感染者増加・・第三波だ・・やばいぞ・・・なんて報道を続けてるけれど・・・それをみなさま真に受けてか、マスクだの三密だの、自粛だの・・・を続けてらっしゃる。 まあ、気の緩みも ...

昨夜はグルメナイト、久々の方がたくさん来られて、その成長した子供達と・・。大人とこどもで二十人以上の満員御礼に。 オススメはおでん・・鯖の燻製・・・白身魚のあんかけ・・・などなど。 酔いが回るほど、皆 ...

昨夜は二人の女をゲストに、八人の男たちがせっせとクッキング。メニューはカルボナーラ、スパニッシュオムレツ、紅茶煮鶏、大根ミネストローネ、炊飯チョコレートケーキでした。 昨夜は、何人か、葛藤の渦中にあっ ...

今日は先日いただいたりんごを使ってアップルパイを焼きました。生地はフィユタージュの即席法。厳密には折りパイではないけれど、ほとんど折りパイに近い焼き上がりになるかな。 自分でつくったアップルパイはうん ...

昨夜は月一恒例のグルメナイト。オススメは鯖寿司、タコライス、鯛のカブト煮、などなど。 　 出足は悪くて、八時頃までにお客は数名・・・けれど九時近くになるとバタバタとやって来て、いつも通りの十数名に。 ...

一昨夜はメンズクッキングでした。女性一人も含め、六人の集まりとなりました。メニューは猫耳（まおあるたん）麻婆豆腐、パッタイ、春雨サラダ、などなど・・・チャイナ・エスニック系。 　 メンズクッキングは、 ...

私の仕事? は稼ぎとしてはほとんどボランティアレベル。時給にすれば数百円。労働密度としては高くないけれど、いつもスタンバイしてて、オンオフが曖昧です。遊びのような仕事ような状況が日常です。世間でいう仕 ...

先日、携帯が潰れた・・との報告をしたけれど、昨日ドコモショップに行ってみると、もう修理不能のタイプだとのことで、アウトでした。データを取り出すこともできません。幸い、似たようなタイプの使わないガラケー ...