先日、久々にシュークリームを焼きたくなってやり始めたけれど、急なカウンセリング依頼があったり、小麦粉がやや少なかったりで・・いろいろと作業工程に不都合があって、なななんと、シュークリームを失敗するという初体験を・・
それにシュークリームと同時並行でパイ生地も作ってたけれど、これも気温が高かったり、室温に置きすぎたバターがやらかくなりすぎてたり、こねの作業が急用で中断したりで、このパイ生地も失敗・・嗚呼。
ほんと時間的にゆとりのある状況で様子を見ながら作業を進めていかないとうまくいかないね・・という当たり前のことを実感しました。
で、昨日はシュー皮作りに専念したり、パイ生地をしつかり冷やして折って伸ばしてを何回か繰り返して、リベンジ。
とりあえずリベンジは成功・・シュー皮は綺麗に焼けたし、生地の出来はもひとつだけれどいちおうアップルパイらしきものはできました。
話は変わるけれど、昨日あたりから気温が下がり出して、過ごしやすくなりました。ネオのお散歩もさほど汗をかかずに済むようになりました。
私の脚の痛みも一進一退で、昨日はお散歩に杖が必要だったけれど、今朝はなんとなく杖なしでも歩くことができました。この痛みどんどん増して歩けなくなると困るけれど、なんとか痛みを耐えながらでも歩くことができてたらよしとしましょう。
