「料理」 一覧

昨夜は月一恒例のメンズクッキグ。新しい参加者も御迎えして、男性四人が料理とおしゃべりで女性二人をおもてなしする、男の修行の場となりました。 作ったメニューは大根フライ、焼きビーフン、鶏肉の霜造り、白菜 ...

ナラティブセラピーにおいては「問題が問題だ」というテーゼがあります。問題を解決するためにシステムができ、システムに依存する人たちはシステムを機能させるために問題を必要とします。これでは、問題は終わりま ...

昨夜遅くにパニックになってしんどくなったママさんからお電話でした。発作時とか、混乱状況の時、過呼吸のとき、などなど緊急対応が必要な時は、いつでもかけていいし、と、携帯番号をお伝えしている方も少なからず ...

先日の研修会では引き離し事例についても語られました。離婚、別居に絡む引き離し問題を善悪の問題として語るうちは解決策は見えてこないけれど、家族形態や家族意識の変化やそれに追いつけない法律や制度の問題とし ...

昨日は、たまたま仕事もない一日だったので、電話番をしながら、久々にアップルバイを作りました。 パイ生地は、夏場はバターが溶けるので、寒くなると作りやすくなります。りんごもやすくなるし。・・・で、自作の ...

今朝起きた時から何やら体調が変。右目がゴロゴロしててしかも視力がガタ落ち、極端に見えづらくなつています。幸い左目はなんともないので行動に支障はないけれど。 昼過ぎ頃には鼻水も出始めるし・・・やばいっす ...

今日はカウンセリングが一件だけで、けっこう暇なので（ほんとは溜まってる仕事があるけど）久々にアップルバイを焼きました。 　   バター100%のパイ生地はやっぱしうまいわ 気温も下がってきた ...

昔々、某ミニコミに「味くんの楽貧生活」みたいな原稿をいれてましたねー。エライ某財界人が、メザシをくってる清貧だ、なんてつまらんことを言ってたので、パロって楽貧と言ったわけ。 金持ちが、清貧を言うのがほ ...

昨日いつもの安売りスーパーで久々にハバネロを売ってたので、即衝動買い。 ジョロキアソースはまだ一年分ほどあるけれど、まあ作るだけ作っておきましょう、ハバネロソース。ということで・・・・ 　ヘタをとって ...

今夏の暑さは異常ですねぇ。温室効果ガスの増加による温暖化の結果だろうし、今の人類のライフスタイルや産業の在り方が変わらない限り、この現象は加速されこそすれ、収束に向かう要素はありません。 いずれ、人類 ...

キヨちゃんに頂いたジャガイモ・・前回はベーコンポテトパイ風にしてみたけれど、今日はミートコロッケにしてみました。 前回のベーコンポテトパイ風 今日はミートコロッケ、半分以上は冷凍にしました。 それにし ...

  今日は昼過ぎに激しい雷雨・・・丁度日本橋ワークにスカ参加してた頃。向こうはいい天気の様でした。 午前中はプランターのお世話したり、お花屋さんでお花を買ってきたり・・・ 買ったのは豪華なカ ...

世の中なめたら甘かった・・・私の好きな私の造語だけれど、なめたらアカン♫というCMソングがあるように、世間の人は世の中をなめてはいけないと考えてる人が多いみたいで、ごくろうさん、と言いたくなる私。 ど ...

前回はフライにしたパンガシウス、今回は蒲焼風にしてみました。 パンガシウスは養殖ナマズといってもいいお魚なんだけれど、環境負荷の少ない養殖方法で養殖されているらしい・・・。主にベトナムで生産されている ...

明日は月一恒例のメンズクッキング・・・とはいえ能書きを垂れたい男や腕自慢したい男のための料理教室ではありません。 日常生活に即応用できる、値段、作りやすさ、安全や健康志向はもちろん、食卓を囲んで楽しめ ...