「料理」 一覧

今朝起きた時から何やら体調が変。右目がゴロゴロしててしかも視力がガタ落ち、極端に見えづらくなつています。幸い左目はなんともないので行動に支障はないけれど。 昼過ぎ頃には鼻水も出始めるし・・・やばいっす ...

今日はカウンセリングが一件だけで、けっこう暇なので（ほんとは溜まってる仕事があるけど）久々にアップルバイを焼きました。 　   バター100%のパイ生地はやっぱしうまいわ 気温も下がってきた ...

昔々、某ミニコミに「味くんの楽貧生活」みたいな原稿をいれてましたねー。エライ某財界人が、メザシをくってる清貧だ、なんてつまらんことを言ってたので、パロって楽貧と言ったわけ。 金持ちが、清貧を言うのがほ ...

昨日いつもの安売りスーパーで久々にハバネロを売ってたので、即衝動買い。 ジョロキアソースはまだ一年分ほどあるけれど、まあ作るだけ作っておきましょう、ハバネロソース。ということで・・・・ 　ヘタをとって ...

今夏の暑さは異常ですねぇ。温室効果ガスの増加による温暖化の結果だろうし、今の人類のライフスタイルや産業の在り方が変わらない限り、この現象は加速されこそすれ、収束に向かう要素はありません。 いずれ、人類 ...

キヨちゃんに頂いたジャガイモ・・前回はベーコンポテトパイ風にしてみたけれど、今日はミートコロッケにしてみました。 前回のベーコンポテトパイ風 今日はミートコロッケ、半分以上は冷凍にしました。 それにし ...

  今日は昼過ぎに激しい雷雨・・・丁度日本橋ワークにスカ参加してた頃。向こうはいい天気の様でした。 午前中はプランターのお世話したり、お花屋さんでお花を買ってきたり・・・ 買ったのは豪華なカ ...

世の中なめたら甘かった・・・私の好きな私の造語だけれど、なめたらアカン♫というCMソングがあるように、世間の人は世の中をなめてはいけないと考えてる人が多いみたいで、ごくろうさん、と言いたくなる私。 ど ...

前回はフライにしたパンガシウス、今回は蒲焼風にしてみました。 パンガシウスは養殖ナマズといってもいいお魚なんだけれど、環境負荷の少ない養殖方法で養殖されているらしい・・・。主にベトナムで生産されている ...

明日は月一恒例のメンズクッキング・・・とはいえ能書きを垂れたい男や腕自慢したい男のための料理教室ではありません。 日常生活に即応用できる、値段、作りやすさ、安全や健康志向はもちろん、食卓を囲んで楽しめ ...

明日はグルメナイト・・明日のデザートを作りました。 フルーツカスタードタルトとイチゴとキウイのケーキ クッキングは私にとって趣味の楽しみ・・だし実用的な作業でもあるし。だから料理人にはなりませんでした ...

昨夜はゲストが二名、一日雨でグダグダしてたら買い出しにも行けず、晩御飯はなにしよっかなーと・・・で、近所の小川の土手に生えてるよもぎと、自宅プランターに生えてるユキノシタを摘んで、野草の天ぷらに。タン ...

ここ数日、ちょーバタバタ。まず、先月末に発症した風邪が、慢性化して気管支炎になってるとまではお伝えしたと思うけれど、ほんのすこしずつ症状はよくなってきてるけれど、喀痰のための咳が出やすくなって、けっこ ...

昨夜は遠来の参加者も含めて、五人の男たちのクッキング教室となりました。珍しく、ギャラリー参加の女性はゼロ。 メニューは豚丼、鶏霜造り、梅冷奴、ほうれん草のおかか和え、お味噌汁、わらび餅、と簡単実用メニ ...

昨日は月一恒例のグルメナイト・・・数日前から買い出しやら仕込みにかかり始めるけれど、当日は朝からちょーバタバタで仕事を追っかけます。 今日はどんなお魚が入ってるかな・・・お買い物も楽しみ・・・ 今日の ...