癌の標準治療として、抗がん剤やらホルモン療法剤、骨形成促進剤? などを投与してますが、癌細胞が糖質を好むということから、糖質制限も勝手にやってます。
だから、ご飯、パスタ、麺類、粉もんなどを極力摂らないようにはしてますが、味見程度に食べるとほんと美味いんよね。ついつい食べたくなってしまう。
で、そんな食欲を無理に抑えるのも辛いので、糖質を抜いてアレンジします。うどんはいとこんで代用したり、お好み焼きのつなぎを粉を使わず卵だけにしたり、ピッツァのクラストをおあげさんにしてみたりと・・まあ、味は調味料スパイスは大体元のままなので、さほど違和感なく、美味しく食べられます。
糖質は抜いてもタンパク質やら脂質、ミネラルビタミンは抜かない方がいいから、断食よりもむしろヘルシー。というわけで、今日は粉抜きのお好み焼きをフライパンでささっと焼いて、美味しくいただきましたとさ。
お好み焼き風 ピッツァ風