まあ、私は前立腺癌の癌持ちなんだけれど、ここ数ヶ月去勢抵抗性がんの増加が認められるようなので、ケトン食療法で、がん細胞の増殖を防ごうとしているわけ。
で、糖質をほぼ完全に摂らない食生活をして一週間以上経つけれど、やはり、スイーツを目の前にすると、手を伸ばしたくなるし、麺やご飯を食べたいとも思う。なんせ、自分は食べないけれど、作るのは好きだし、ついついあれこれつくってしまうものねぇ。
これはねー、ある日のゲストのためのお食事
でもねぇ、糖質ゼロの料理・・これもある程度慣れてきたので、さほど問題にはかんじなくなってきた。それなりに美味しく食べられるようになってきた。
カツオのカルパッチョ風 とか 鷄胸肉の霜作りのニンニクオリーブ仕立て激辛風味
こんな、手作り料理の楽しみのほかにも、ガーデニングでもそこそこ楽しみは得られるしね。
人生にはいろいろあるけれど、どんな状況でも、逃げることなく、自分の感性・感情を否定するでもなく、たんたんと楽しみを見出しつつ、今ここにある楽しみを大切にしたいし、誰かと分かち合える自分でもありたいと願う私・・・どうなることやら。